从1983开始 第59节
??“让几位久等了……哎，你小子也在。” ??老先生点了点许非，笑道：“这段儿怎么没过去？” ??“没收着什么好东西，怕耽误您功夫。” ??“一听就是假话，坐吧，都坐。” ??四人就座，服务员进来点菜，马卫都递过菜谱，“这种好地方我们也没来过，您给指点指点。” ??“不敢当，一人点一个吧。” ??他把菜谱推回来，老马只得翻开瞧，道：“来个糟溜鱼片。” ??“好嘞。”服务员记下。 ??朱家溍在旁听了，莫名笑笑，没言语。 ??海晏也翻了翻，道：“干烧鲫鱼。” ??许非最后接过来，嚯，这菜价真不是一般人能吃的。 ??在人情来往中，比如朋友做东，让大家点菜，稍微有点深沉的都不会叫太贵，但也有那些不要脸的，专挑贵的叫。 ??他看了半天，才要了一道葱烧大乌参。 ??菜谱转了圈回到朱家溍手里，看都不看，张口就要了三样，刚好六道菜。 ??不多时，菜端上来。老先生没看别的，先瞅那糟溜鱼片，拿筷子捅了捅，摇头道：“这鱼不成，不是鲮鱼。” ??“……” ??仨人跟老帽似的，眨巴眨巴问：“鲮鱼是什么鱼啊？” ??“近海鱼，津门那边产。” ??朱家溍从民国过来的，爱吃，也会吃，道：“糟溜鱼片这道菜啊，必须用鲮鱼做，而且得是立秋之后，立冬之前，捞一条斤半的鲮鱼。除开这个时间点儿，叫这道菜的都是外行。” ??他又夹了一口尝尝，更是摇头：“手艺也不成，不够脆。” ??许非咧了咧嘴，跟这帮人比不了，两辈子都不知道吃鱼怎么叫脆，特么就知道吃萝卜挺脆的。 ??马卫都一听，有点下不来台了，忙道：“哎哟，这怪我，是我不懂行。” ??“不怪你，是丰泽园不成，它就不该写菜谱里。”朱家溍笑道。 ??“哎，今天算受教了，您真是讲究人。”海晏给铺了个台阶。 ??“是是，这才叫真讲究。”马卫都也点头。 ??“我倒觉着不是讲究，是时令。”许非忽道。 ??“这话怎么说？” ??“立秋之后立冬之前，鲮鱼正长到一斤半的时候，口感最佳。过了立冬，可能就长到两斤了，肉质就不那么鲜嫩。 ??说白了就仨字，及时吃。 ??草莓上市，吃草莓；荔枝上市，吃荔枝；蟹子肥了，又吃蟹子。外人看了叫讲究，其实就是合时令。 ??只不过有些人家富裕，能达到有什么就吃什么的条件；有些人家贫苦，只能是吃得起什么就吃什么……” ??咝！ ??老马和海晏琢磨琢磨，纷纷点头：“是这个理儿。” ??朱家溍也眼睛一亮，“及时吃，这仨字秒啊！回去我就找商锡永给我刻个章……” ??老先生的瘾头似乎被勾出来了，一个劲的喊妙。许非眨巴眨巴，不知道商锡永是谁，也不晓得妙在哪里，自己就随口一说啊！ ??而这么一谈论，大家都对糟溜鱼片感兴趣了。 ??马卫都夹了一筷子，品了品道：“实话实说啊，真不怎么样，还不如汪朔做的好吃。” ??“汪朔还会做饭？”许非奇道。 ??“怎么不会啊？人家可是个体户协会登记的二级厨子！” ??汪朔，二级厨子…… ??许非勾勒了一下那货的形象，脑袋大，脖子粗……行吧，我信了。 ??“就头两年，他跟个哥们叫叶经，在沙窝那边开了个饭馆，那是京城第一批川菜馆，叫天府酒家。 ??生意特别好，每天能上三四百。结果做着做着，叶经就觉着没意思，不好好干买卖，净特么跟客人打架，隔几天砸一次，一般都是他先动手。 ??再后来关门大吉，汪朔这才回家一门心思写小说。” ??老马在讲古，许非听着特有意思，虽然上辈子知道这群人，但知道跟认识不一样，认识又跟了解不一样。 ??四个人吃吃喝喝，六道菜一扫而空，朱家溍岁数大，胃口惊人，吃的大概最多。 ??马卫都这会刚攀上老先生，还没熟，在饭桌上有点紧张。海晏也是小眯缝眼，笑呵呵言语不多。 ??反倒许老师最圆润，不卑不亢，应对自如。 ??吃完了饭，许非骑着车往回走，行了一段听后面喊声。 ??马卫都似有什么事儿，急慌慌追了过来，道：“忘了跟你说，就那老五啊，全家移民了，房子基本空着，他那意思就想卖了，你要接手给你便宜点。” ??“手续全么？” ??“房契地契都没有。” ??“哦，那就算了。” ??“说准了啊，你要没心思买，我就帮忙找买主，等找着了，呃……” ??“没事，到时候我就搬出去，白住这么长时间，还得谢谢您那朋友。” ??“那就好，回见啊！” ??许非继续往回骑，略显头大。 ??现在绝大部分都是公家分配的房子，不许买卖，但私人住房可以。 ??啥叫私人住房呢？就是能证明你这房子是祖上传下来的，手续齐全，就可以卖。 ??自己住的那破屋子啥都没有，也不知道当初咋留下的，这也敢往出卖？他可不想惹麻烦，到时候掰扯不清楚。 ??…… ??八月，北方暑气渐消，南方依旧炎热。 ??许非接到王扶霖电话，下江南与剧组汇合，拍摄贾芸的剩余戏份。他看过王导的计划表，贾芸剩下的戏都集中在这下半年，包括遇小红、蜂腰桥、贿赂凤姐、跟舅舅借钱等，一共也没多少。 ??也就是说，到明年初，自己应该就能杀青。 ??这边杀青了，才能干自己真正想干的事儿，可转念想想，还真有些不舍。 ??第67章 黛玉 ??许非从杭城火车站出来，便爱上了这个地方。 ??不同于鞍城的重工业灰，不同于京城的政治风沙，亦不同于深城传统与现代的泾渭分明，这里的一切都显得和谐自然。 ??站广场上零零散散的停着几辆客车，老街巷中缓缓孕育着新生事物，手工业者在街头叫卖，力巴拉着板车，上面捆着数十只新编的竹筐。 ??另有不远处的小吃摊，长条桌子往起一拼，大盆里装着菜肴，姑娘直接捧着碗来买。 ??“许老师！” ??“侯哥！” ??侯昌荣在此等候多时，两个男人激情碰面，又上了一辆公交车，前往西湖附近的一家招待所。 ??从火车站到xh区不近，公交车穿街走巷，站点颇多。远远的瞧见京杭大运河，一座长长的石桥横跨东西，水上全是木船，河边立着高脚楼。 ??杭城的老建筑十分有特色，皆是两层木楼，尤其第二层，像极了水浒风格：一根撑杆掉下来砸了正义路人的头，一看这“妖娆妇人，先自酥了半边。” ??西湖风景区极大，俩人坐了半天车，又走了十几分钟，才摸到一家很寒酸的招待所。 ??上楼走在过道里，忽见马广儒迎面过来。许非打了个声招呼，对方斜了一眼，没言语，气色非常差。 ??“他怎么了？” ??“听说父亲刚过世，打击很大……” ??侯昌荣低声道：“这孩子内心太敏感，王导跟他谈了几次，也没见效果，跟谁都这样。贾瑞的戏份都在这拍，他工作倒还好，非常敬业。” ??侯哥帮着入住房间，收拾行李，问：“你吃饭了么？” ??“车上吃了点。” ??“那没事就先睡一觉，他们都去曲院风荷拍戏了，晚上才能回来。” ??“离这远么？” ??“不算太远，你想过去？” ??“没事溜达呗。” ??说着，俩人出了招待所，又赶往西湖西侧的曲院风荷景区。 ??一路上侯昌荣不停得瑟，道：“你来晚了，《西游记》剧组前阵子也在西湖，刚走没几天。” ??“拍什么？” ??“女儿国的戏，我去看了看，那国王真是国色天香，可惜你没见。” ??嘁！ ??谁说我没见，我还下载了反复看好嘛？！许非嘴硬，心中却已经生了一棵柠檬树，女儿国国王啊，那一身气度和深情，多少人的荧屏初恋…… ??话说《西游记》82年开拍，进度比《红楼梦》还慢，到今年年底才完成了11集。86年春节期间，会将这11集播放，然后88年又播放了全部25集。 ??跟着便是举国轰动，遍地开花。 ??二人走了一段，便到了地方。 ??景区在岳飞庙前面，南宋时，此处有官家酿酒的作坊，取金沙涧的溪水造曲酒。附近池塘种有菱荷，每当夏日风起，酒香荷香沁人心脾，因名曲院风荷。 ??侯昌荣带着他到了一座小亭附近，水边山石处聚了很多人。许非凑过去，见真花大多凋谢，树上扎了好些绢花，布置的精致优美。一哥们爬到假山上面，往下撒着花瓣。